RESTART: Recupero e Trattamento di scarti ed eccedenze alimentari per la realizzazione di membrane per la rimozione di microinquinanti e gelatine per uso alimentare
Ruolo: Coordinatore
Responsabile Scientifico per UNIBS: Prof. Ivano Alessandri – DII
Contributo Ministero Politiche Agricole: € 50.000,00
Costo totale UNIBS: € 57.000,00
Bando: Contributi per il finanziamento di progetti innovativi, relativi alla ricerca e allo sviluppo tecnologico, nel campo della shelf life dei prodotti alimentari e al confezionamento dei medesimi, finalizzati alla limitazione degli sprechi e all’impiego delle eccedenze alimentari